Паоло Хуртадо, родившийся 27 июля 1990 года в Кальяо, Перу, является профессиональным футболистом, играющим на позиции викиинга за португальский клуб «Гимарайнш». Его карьера началась в клубе «Альянса Лима», где он дебютировал в основном составе 17 февраля 2008 года. После успешного арендного периода в «Хуан Аурич» Хуртадо стал ключевым игроком «Альянсы». В 2012 году он перешел в порутугальский «Пасуш де Феррейра», где быстро зарекомендовал себя. В 2015 году Паоло подписал контракт с английским «Редингом», но после трудностей с адаптацией был отдан в аренду, а затем перешел в «Гимарайнш», где играет и по сей день. В 2018 году он был включен в предварительный состав сборной Перу на ЧМ-2018 в России.