Эрик Гарсия, уроженец Барселоны, начал свою профессиональную карьеру в юношеской академии местного клуба. В возрасте 17 лет он перешел в английский Манчестер Сити, где дебютировал в Премьер-лиге 21 сентября 2019 года. В последнем сезоне с клубом Гарсия стал чемпионом Англии и занял второе место в Лиге чемпионов УЕФА. Летом 2021 года, после истечения контракта, Эрик вернулся в Барселону на правах свободного агента. Сегодня он продолжает выступать за каталонский клуб и сборную Испании, демонстрируя стабильную игру на позиции центрального защитника.